저는 계피향기 엄청 좋아합니다. 사람마다 호불호가 갈리는데 특히 어린시절 먹던 계피맛 캔디때문에 싫어하는 친구들은 아직도 엄청 싫어하더라구요.
저는 특히 카페라떼에 계피가루 많이 뿌려서 먹는걸 좋아하는데 아직 많은 분들이 계피가루를 어떻게 먹어야할지에 대해서 고민을 많이 하시는것 같습니다. 그래서 준비해 봤습니다. 오늘은 계피가루 먹는 법입니다.
■ 계피가루 효능
계피가루는 일단 향이 독특하고 좋아서 우리나라 뿐만 아니라 전세계적으로 인기가 많은 향신료입니다. 서양에서는 시나몬이라고 부르는데 맛과 향 뿐만 아니라 건강에도 상당히 좋습니다.
계피가루 효능 10가지에 대해서는 따로 포스팅한적이 있습니다.
항산화제가 잔뜩 들어있고, 만성염증을 없애주며, 나쁜 콜레스테롤 LDL을 제거해서 심혈관 질환에 좋고, 당뇨병 예방과 관리로서 혈당수치를 낮추는데에도 좋습니다.
여기에 각종 면역력강화와 향균효과 곰팡이제거까지 있으니 계피 안먹을 이유가 없겠죠?
■ 계피가루 먹는 법 1 : 카푸치노!
커피 하루에 몇잔이나 드시나요? 전 하루에 꼭 2~3잔씩은 커피를 마십니다.
그런데 커피에 계피가루 타는게 있죠? 바로 카푸치노입니다. 카푸치노에 계피가루 전 가득 넣어서 먹는데 계피향과 커피향이 함께 어우러져서 너무 맛있게 먹고 있습니다.
하지만 집에서는 솔직히 카푸치노같은 거품을 못먹잖아요? 보통 믹스커피 많이드시는데 믹스커피에 계피가루를 넣어서 먹어도 정말 맛있답니다.
게다가 요즘에는 맥심같은 일반적인 믹스커피말고 좀 더 비싼 라뗴 전용 인스턴트 커피에 일부 계피가루가 들어있긴 하지만 몸에 좋은 계피 더먹으려고 많이 타 넣어 마십니다.
■ 계피가루 먹는 법 2 : 수정과
수정과 좋아하시나요? 게피 너무 좋아하는 저는 수정과를 디저트로 먹는거 엄청 좋아합니다.
잣 세네개 넣고 곶감까지 넣은 수정과 시원하게 먹어주면 정말 세상 행복한데 통계피를 넣어서 일반적으로는 수정과를 만들지만 진짜 간단한게 만드는 방법도 있습니다.
그냥 계피가루랑 생강차가루를 타서 휘휘 저어서 먹는 방법입니다. 애초에 생강차가루나 생강청에는 꿀이나 설탕이 들어있어서 따로 설탕을 넣지 않고 적절한 비율을 맞추어서 계피가루 넣고 휘휘 섞어주면 근사한 수정과 맛이 납니다.
여기에 곶감 잘라넣고 잣넣어서 먹으면 여름에 얼음넣고 시원하게 마실수 있고, 또 따뜻하게 마실 수도 있겠습니다.
■ 계피가루 먹는 법 3 : 달콤한 디저트
전체적으로 계피가루는 달달한것과 잘 어울리는 것 같습니다. 설탕 + 빵 + 계피가루 이 조합은 망할래야 망할 수 없는 조합입니다.
빵이나 과자에 뿌려서 먹으면 전체적으로 잘 어울리는 음식이 되는데 이렇게 만든 빵들이 참 많습니다. 애초에 계피가루랑 설탕이 들어간거 말이죠.
호떡도 그렇고, 츄러스도 그렇고. 이렇게 쓰다보니까 또 출출해지고 식욕이 돋게 됩니다.
■ 계피가루 먹는 법 4 : 고기에 찍어먹는다
전 돼지고기나 닭고기 소고기 그 잡내를 엄청 싫어합니다. 저희 집안 사람들 자체가 특히 육식에 있어서 냄새에 너무 민감한데 그래서 잘 먹지도 않습니다. 그
러나 계피는 이 잡내를 잡아주는데 아주 제대로된 역할을 합니다. 얼마전에 김장을 했는데 돼지고기 수육을 삶았습니다.
삶을때 통계피는 없어서 같이 삶지는 못했지만 계피가루 넣고 같이 끓여주고 또 계피가루를 살짝 찍어먹으니까 냄새가 하나도 안나더라구요.
앞으로 돼지고기 제육볶음할때도 미리 고기 재워둘때 계피가루를 소금후추와 함께 넣어서 잡내제거도 좀 해줘야 겠습니다.
■ 계피가루 먹는 법 5 : 고구마 맛탕
고구마 맛탕 좋아하시나요? 고구마 맛탕에 계피가루 뿌려 먹어보세요. 환상의 맛을 자랑한답니다. 집에서 솔직히 고구마맛탕을 해먹지는 못하고 있습니다.
왜냐하면 집에서 튀기는게 보통일이 아니니까 인근 분식집에서 사서 종종 먹는데 집에 가져와서 계피가루를 뿌려먹으면 진짜 맛있습니다.
이외에도 사과잼이나 약식을 계피가루로 만들어 먹는 방법도 있다고 합니다.
■ 계피가루 먹는법 글을 마치며
계피 극호 음식입니다. 물론 싫어하시는 분들도 많겠지만 요리할때 다양하게 사용하셔서 맛을 한층 끌어올릴 뿐만 아니라 건강까지 지킬 수 있는 음식이니 자주 사용해보시는게 어떨까요?
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