보이차는 무엇인가?
보이차는 동백나무 시넨시스 식물입니다. 보이차 수많은 효능들을 가지고 있습니다. 보이차는 중국 운남성에서만 재배되며, 재배되는 보이현에서 유래합니다.
찻잎을 효모를 이용해서 발효시키는 것이 특징적인 차입니다. 발효차인 홍차랑 비슷하지만 또한 잎자체의 효소가 아닌 따로 다른 효모균을 가지고 발효시켜줍닏.
원래는 소수민족의 차였는데 청나라때부터 완전 인기가 폭발했습니다. 청나라가 몰락하고나서는 명맥이 끊겼다가 다시금 1970년대 이후부터 다시금 인기를 얻기 시작했습니다.
보이차의 맛
보이차는 녹차, 흑차 품종으로 맛이 부드럽습니다. 잎은 은은하게 단맛이 나고 양조된 잎은 단풍의 향기를 발산합니다. 보이차는 홍차보다 더 어두운 색깔이며 풍미와 향이 더욱 풍부합니다. 보이차는 카페인이 들어있으며 아침이나 이른 오후에 자주 마셔주면 좋습니다.
보이차는 오랫동안 자연 발효되며 폴리페놀, 카테킨, 플라보노이드의 농도가 높아 수세기 동안 아시아의 전통 차로서 가치를 인정받고 있습니다.
고급 와인과 마찬가지로 이 찻잎은 시간이 지날수록 좋아지고 오래될수록 감미로운 맛이 난다. 가장 희귀하고 비싼 보이차들 중 일부는 50년 이상 된 것이며 비싼것은 수백만원의 가치를 합니다.
차잎은 윈난 녹차잎과 습한 환경을 이용한 2번 발효 과정을 거칩니다. 발효 과정에서 유익한 박테리아와 곰팡이균이 발달되며 차이 각종 효능을 높여줍니다.
보이차 효능 1. 에너지 증가
보이차에 들어 있는 카페인 덕분에, 하루에 한 잔씩 마시는 것은 여러분의 에너지 수준을 높이고 집중하는데 도움을 줄 수 있습니다.
보이차는 커피의 2/3정도 수준의 카페인이 들어있습니다. 보이차는 커피 한 잔만 마셔도 너무 초조해하는 카페인 에 민감한 사람들에게 더욱 좋습니다.
카페인은 정신 집중력 향상에 도움을 줄 수 있고 힘든 오후를 이겨내는 데 필요한 추가적인 활력을 줄 수 있습니다. 보이차를 마시면 우리가 집중을 더 잘 하고 여러분의 하루 일상에 적응하는데 도움을 줄 수 있습니다. 보이차를 잠시 마시면 긴장을 풀고 다시 정신을 차리는데 도움을 줄 수 있습니다.
보이차 효능 2. 심장에 좋다
보이차를 하루에 한 잔씩 마시면 심장병의 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 보이차는 로바스타틴 생성을 돕기 때문에 심장병 예방에 도움이 됩니다. 이 천연 스타틴은 높은 콜레스테롤을 치료하는 데 흔히 사용됩니다
중국의 한 연구는 보이차가 LDL 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 비만 관련 질병을 예방하는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었습니다.
8주 동안 고지방 식단을 하는 쥐에게 보이차를 사용했는데 보이차를 받은 쥐들은 콜레스테롤과 중성지방 수치가 낮았고, 동시에 보이차는 HDL 콜레스테롤로 알려진 좋은 콜레스테롤을 증가시켰습니다. HDL 콜레스테롤 수치가 높을수록 심장 질환의 위험이 낮아집니다
보이차 효능 3. 독소와 활성산소를 정화한다.
보이차는 산소를 전달하기 위해 산화성을 이용하는데, 이것은 순환과 혈류를 증진시킵니다. 더 많은 산소를 뇌에 전달함으로써, 보이차는 두통과 편두통을 퇴치하고 심각한 질병을 일으킬 수 있는 활성산소를 감소시킬 수 있습니다.
전통적인 한의학에서는 보이차가 몸 전체에 독소를 여과하는 비장과 위를 돕는 데 이용되어 왔습니다. 보이차는 비장이 피를 맑게 하고 활성산소를 제거하는 데 도움을 주는 단당류와 미생물을 함유하고 있습니다. 매일 보이차를 섭취해 신체의 본질적인 기능을 회복할 수 있습니다.
보이차 효능 4. 암 예방
보이차를 꾸준히 마시면 암과 싸우고 새로운 암세포의 성장을 막을 수 있다는 연구결과가 나왔습니다. 쿤밍과학기술대학의 한 연구는 최소한의 부작용만 가지고 특정 종양세포를 표적으로 하는 보이차 성분의 능력을 보여주었습니다.
연구에서는 보이차가 세포 증식을 억제하여 암세포의 성장을 막는 능력이 있다는 것이 밝혀졌습니다. 과학자들은 산화된 차 폴리페놀이 특정 종류의 암을 예방하거나 치료하는데 보이차가 잠재적으로 사용될 수 있는 이유라고 믿고 있습니다. 이러한 폴리페놀은 활성산소를 제거하고 불규칙한 세포의 생산을 멈추게 하는데 도움을 줍니다.
보이차 효능 5. 뼈 건강 보호
뼈가 나이를 먹을수록 밀도가 떨어지고 약해집니다. 골다공증과 같은 심각한 뼈 질환의 위험은 나이가 들수록 증가하며 심한 경우 입원할 수도 있습니다
많은 것들이 비활동과 중요한 비타민과 미네랄의 부족을 포함한 뼈의 약화를 가속화합니다. 흡연과 음주는 나이가 들면서 뼈 질환을 일으키는 요인이 될 수 있습니다.
동물에 대한 연구는 차에 들어있는 폴리페놀은 더 높은 뼈 덩어리와 더 큰 뼈의 힘을 발달시키는데 도움을 줄 수 있다는 것을 보여주었습니다. 이들 폴리페놀에는 통증 및 불편함을 최소화하는데 도움을 주는 항염증 성질을 가진 항산화제도 들어있습니다
보이차 효능 6. 체중 감소에 도움
보이차는 이러한 찻잎에 로바스타틴이 존재하여 소화를 좋게 하고 변비 증상을 완화시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 보이차에 함유된 산화방지제와 폴리페놀도 소화 및 지방 분해에 도움을 줍니다.
보이차가 건강한 식단과 운동과 결합하면 체중 감량에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다. 보이차는 지방산의 합성을 억제하는데, 이것은 여러분의 몸이 더 높은 수준의 지방을 생산하는 것을 멈추도록 도울 수 있습니다. 그렇다고 해서 단순히 고지방 식단을 먹고, 보이차를 마시고, 살을 뺄 수 있다는 뜻은 아닙니다.
체중 감량을 위해서는 여전히 규칙적인 운동과 건강한 음식을 먹어야 합니다. 보이차는 또한 여러분의 몸이 지방산의 저장고를 줄이는 데 효과가 있는 에피네프린과 노레피네프린 호르몬을 생산하도록 도와줍니다. 하루에 한두 번 식후에 보이차 한 잔을 마시면서 체중 감량에 도움이 됩니다
보이차 효능 7. 스트레스 감소
보이차가 카페인을 함유하고 있지만, 그렇다고 불면증이나 초조하게 만들지는 않습니다. 보이차는 스트레스를 줄이는데 도움을 줄 수 있고, 작은 고통과 고통을 경험할 때 차 안의 염증 성질을 이완시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
보이차는 피토 화학 물질인 GABA와 테아닌을 함유하고 있는데, 이는 스트레스 수준이 낮아지게 합니다. 이러한 피토 화학 물질은 멜라토닌의 생산을 증가시켜, 하루 종일 더 나은 수면과 더 침착한 태도를 취할 수 있게 도와줍니다.
보이차 효능 8. 병을 예방한다
보이차는 항산화제와 비타민 C가 풍부하기 때문에 매일 한 잔씩 마시면 감기나 독감과 같은 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 보이차는 발효되는데, 이는 이 산화방지제의 농도가 비발효 차보다 높다는 것을 의미합니다. 보이차는 동백나무 시넨시스 식물에서 나오기 때문에 허브차보다 항산화제와 질병 퇴치용 카테킨이 더 많습니다.
보이차 내리는 법
1단계: 찻잎 준비
보이차는 풀어진잎, 벽돌, 납작한 원형,, 구형과 같은 고체 형태로 구입할 수 있습니다 만약 보이차가 풀어진 잎이면 그냥 다른 말린 찻잎처럼 쓰면 됩니다. 만약 뭉쳐져 있는 형태라면, 소량을 분리해야합니다. 일반적으로 물 15밀리리터마다 보이 찻잎 1g을 사용해야 합니다.
2단계: 찻잎 헹구기
뜨거운 물로 차를 먼저 헹구어야 합니다. 이렇게 하려면 차를 찻주전자나 그릇에 담고 잎을 가릴정도의 물을 넣으세요. 즉시 물을 붓어서 보이차잎을 헹구면 잎이 열리고 맛이 한결 부드러워집니다.
3단계: 차 우리기
이제 다시 본격적으로 물을 넣고 차를 우리면 됩니다. 보이차는 마시기 전에 3~4분 정도 담가야 합니다.
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