대표적인 다이어트 식품이 닭가슴살입니다. 보통 헬스하는 보디빌더들이 많이 먹는 이유는 양질의 단백질이 잔뜩 들어있기 때문입니다.
저 또한 다이어트 한다고 닭가슴살을 잔뜩 사먹어본적이 많습니다.
저는 원래 치킨을 먹으면 닭가슴살 소위 말하는 퍽퍽살을 좋아하는 편입니다. 그런데도 불구하고 이 닭가슴살을 매일 삶아서 먹다보니 정말 닭가슴살에 질려서 한동안 먹지도 않았습니다.
내 몸에서 닭냄새나는것 같다는 느낌이 들정도였습니다. 따로 양념도 안하고 간도 안하고 물에 삶거나 그냥 프라이팬에 구워먹으면 하루이틀은 맛있게 먹을 수 있지만 이게 일주일이 지나다보면 더이상 먹기가 싫어집니다.
하지만 조금만 요리를 하신다면 이러한 닭냄새 없이 맛있게 먹을 수 있는 닭가슴살 요리를 즐길 수 있겠습니다. 그래서 가져와봤습니다. 내가 뽑은 닭가슴살 요리 BEST5, 실제 조리해봤고 맛있게 먹었던 요리들입니다.
닭가슴살 요리 BEST1 : 닭가슴살 카레
카레가루는 마법의 가루입니다. 아무리 음식솜씨가 없어도 맛있게 해주기 때문입니다. 카레에 들어있는 커큐민 성분은 항염증 성분이 있어서 염증과 관련된 증상들을 완화시켜주는데 도움을 줍니다.
솔직히 음식 하기도 진짜 편하고 한솥끓여놓고 매일 먹을수도있어서 혼자사시는 분들이라고 하더라도 한솥끓여놓고 일주일씩 먹어도 크게 질리지 않습니다.
<재료>
-감자, 양파, 당근, 닭가슴살
<조리법>
- 올리브유에 닭가슴살 한입크기로 잘라서 우묵한 후라이팬에 노릇노릇 볶아줍니다.
- 감자와 당근 양파를 한입크기로 썰어서 닭가슴살 구워진데 같이 볶습니다.
- 어느정도 채소가 다 볶아지면 물을 붓습니다.
- 물을 붓고 감자가 다 익을때까지 끓여줍니다
- 카레가루를 풀어주어 농도와 간을 맞춥니다
<주의할점>
- 너무 맛있어서 밥을 많이 먹으면 다이어트는 안녕
- 물붓고 바로 카레가루를 풀지말고 채소가 충분히 익을때까지 끓여줄것
닭가슴살 요리 BEST2 : 닭가슴살 겨자샐러드
닭가슴살 하면 역시 샐러드죠. 근데 샐러드에 닭가슴살만 넣어먹으면 정말 맛이.... 없더라구요. 조금 뭔가 새콤달콤하면서도 자극적인 그런맛 저는 원합니다.
그중에서 잊고있었던게 바로 이 겨자소스입니다.
<재료>
-각종채소, 닭가슴살, 겨자소스, 땅콩
<조리법>
- 각종 샐러드 채소를 먹기좋게 썰어준다
- 닭가슴살은 삶아서 결대로 찢어준다
- 겨자소스를 뿌려준다
- 땅콩가루를 뿌려준다
<주의할점>
- 집에서 겨자소스 만든다고 겨자분말 물에개서 이런거 귀찮습니다. 그냥 겨자 냉채소스 사드세요. 홀그레인 허니머스타드 소스는 맛 없습니다. 냉채소스로 사드셔야 맛있습니다.
- 땅콩가루 아니라 호두나 다른 견과류도 좋습니다.
닭가슴살 요리 BEST3 : 닭가슴살 양념갈비
우리는 또 달짝지근한 양념갈비를 닭가슴살에서도 즐길 수 있습니다. 보통 우리 돼지갈비나 소갈비 양념에다가 이 닭가슴살을 재워서 먹으면 또 맛있는 양념갈비를 닭가슴살에서도 즐길 수 있습니다.
<재료>
- 간장, 설탕, 물엿, 다진마늘, 참기름, 후추, 대파, 닭가슴살
<조리법>
- 닭가슴살을 포를 떠준뒤 칼집을 내주고 후추뿌려둡니다
- 간장 5큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술 참기름 반숟가락, 다진마늘 1큰술 섞습니다
귀찮으면 돼지갈비 양념 시제품 사서 쓰세요 ㅎ
- 그릇에 소스랑 양념 담고 재워둡니다.
- 팬에 기름을 두른뒤 구워줍니다
<주의할점>
- 양념이 있으니 타지 않게 중불로 구워주세요
- 야채랑 함께 드세요
닭가슴살 요리 글을마치며
이외에도 다양한 요리레시피들이 많이 있는데 다음에 또 써보도록 하겠습니다. 닭가슴살 요리 솔직히 집에서 하기 귀찮은게 사실입니다. 하지만 맛있게 만들어 먹으면 조금 더 오랫동안 다이어트 그리고 건강 지킬 수 있지 않을까 생각합니다.
해먹기 귀찮으시다면 사먹는것도 방법입니다. 요즘에는 어느정도 완제품되어 있는 그런 요리들도 많이 있으니 해당 샐러드나 양념육같은걸 정기 구독하는 서비스도 있다고 합니다.
항상 맛있게 드시고 건강한 새해 되시기 바라겠습니다.
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